“这是?”

    正沉迷于牛骨酸汤带来的美好体验中的人们,情不自禁的将目光投向了麦格。

    浓香涌来,几乎瞬间便盖过了牛骨酸汤的香味,海鲜的极致鲜味,馥郁浓厚的肉香,菌类的清香……以及淡淡的酒香,种种香味交杂在一起,带来了不可思议的香味,让人瞬间沉迷其中。

    嘈杂的声音渐渐停歇,观众们看着麦格面前的酒坛,忍不住咽着口水。

    这坛子里究竟盛着什么?为何会散发出如此诱人的香味!

    甚至连牛骨酸汤的香味,都被完全压制。

    “这是?”迈克尔不由的放下了手中的碗,看着麦格,笑着道:“麦老板果然还是拿出了佛跳墙啊。”

    “这就是传说中的佛跳墙吗?没想到香味竟是如此的诱人。”希尔手中的勺子也是不由的停下,有些诧异的看向了麦格。

    她算不上餐厅的常客,毕竟麦米餐厅动辄数百人排队,而麦格又是出了名的讲规则不讲人情,她可不不愿意浪费一两个小时的时间排队只为吃一顿饭。

    不过对于佛跳墙,她近来也时常会听人谈起,麦米餐厅在混乱之城的贵圈里已经声名鹊起,在不少场合都能听人提起。

    但现在看来,这香味有些超出了她的预期。

    黑胡椒牛排给她带来过惊喜,这道佛跳墙似乎也并不简单。

    契布曼有些震惊的看着麦格和他面前的酒坛,心中满是疑惑:“这个香味好特别,他究竟在这坛子中装了多少食材,又是如何让他们互相成就,杂而不乱?”

    牛骨酸汤追求的是极致的简洁,他*只在汤中放了酸萝卜和牛骨,再撒一把井盐,没有过多的调料,也没有其他的食材,调配出了简单而美味的一碗汤。

    但麦格所做的这碗汤,完全是反其道而行,各种各样的食材,山珍海味,甚至是酒,尽数置于一坛之中,就这样烹饪而出。

    按照*的理念,食材互冲,滋味互抵,再宝贵的食材胡乱堆砌,那做出来的也只会是一锅糟糕的食物。

    但麦格所做的这一锅汤,却完全颠覆了这个理念,丰富的食材并未成为彼此的枷锁,反而互相成就,让香味拥有丰富的层次感,让人如同寻找宝藏一般寻觅着这香味中熟悉的味道,猜测他们是什么。

    哈瑞士的徒弟们不少脸上都有着相同的疑惑表情,同时脸上多了几分忧虑。

    “好香啊,师兄,这香味真的没问题吗?我感觉*的牛骨酸汤已经完全被压制住了。”小师弟小声道:“他可能比*更懂汤羹吗?”

    “不……不可能。”那位师兄悄*的放下了挖鼻孔的手,表情略显不自然,心里有点慌。

    这香味……也未免香的太过分了一点!

    单论其中的某种香味,便已是十分诱人,无论是海鲜汤、河鲜汤、菌汤、肉汤……无不可以自成一锅汤,可这天下竟然还有人把他们全部放在一起炖的。

    而且,最恼火的是,竟然还能炖的如此浓香诱人,香飘四座!

    虽然他的心中*依旧是最厉害的,但不可否认的是,这馥郁的浓香还是让他有点慌了。

    “你要相信*,就算他真的输了,咱们应该也不用叫他太*的。”那位师兄宽慰道。

    “这可不一定,哪一次黑锅不是我们背的呢。”小师弟轻叹了一口气,不过目光渐渐坚定,认真道:“汤可不是香就够了,*的牛骨酸汤本就不靠香味取胜,我还不相信这世上还有比牛骨酸汤更美味的汤羹。”

    “对,小师弟你说得对,我们要相信*。”旁边的师兄点头附和道。

    “让我来看看是什么味道。”哈瑞士闭上眼睛,深深嗅了一口空气中的香味,他可以清晰地分辨出各种食材的香味,但其中有几种连他也不知道是什么,不过这并不影响他对于这种香味的分解,混杂在一起的香味被他逐一拆分,然后忍不住赞叹道:“天上飞的,海里游的,树上长得,土里生的,全都齐活了,这搭配,绝了!!!”

    他的确是一位极力推崇利用食材原味烹饪的厨师,而麦格的这一锅佛跳墙,则堪称原味烹饪的教科书级完美阐释。

    浓郁的香味,并非来自调料品,而是各种食材本身散发出来的香味交融之后呈现出来的,恰到好处的调配出了美妙的香味。

    就像是一位调味大师最完美的作品,无论少哪一样,都会破坏味道的平衡,也无法再加入其他的味道。

    “这是调味师中的天才。”哈瑞士看着麦格的目光中充满了欣赏,在这样的年纪,能够有这样的成就和能力,就算是当年的他也远远不及。

    只是揭盖,佛跳墙便已经引起了不小的骚动。

    麦格对此倒是颇为淡定,拿起勺子,将佛跳墙舀入摆在托盘中的陶碗。

    亚北米娅走上前来,端起托盘向着评委席走去,在每一位评委面前放下一碗汤,立起托盘拿在身侧,微微点头道:“请慢用。”

    评委们的目光已是被佛跳墙所吸引,除了罗伯特和迈克尔之外,其余三人都未曾亲自品尝过佛跳墙。

    褐色的浓汤,热气腾腾,淡淡的酒香扑鼻而来,直入心脾,各种食材的香味争奇斗艳,让人眼前一亮,不由的想要去探索一番。

    今日到场的观众,除了一部分的餐厅熟客,大部分都是纯路人。

    早有耳闻麦米餐厅有一道一万铜币一份的极品汤羹,名为佛跳墙,没想到在今日的对决之中竟然能够看到,兴趣一下子被提了起来。

    哈瑞士大师的成名菜,对上一万铜币一份的佛跳墙,胜负如何?

    罗伯特舀起一勺浓汤,在嘴边吹了吹,喂到嘴里,然后下意识的闭上了眼睛。

    表情渐渐精彩,幸福而惊喜的笑容出现在他的脸上,良久之后,他才有些意犹未尽的睁开眼睛,一脸赞叹道:“这佛跳墙之中仿佛蕴含着千万种变化,每一次品尝总能够找到额外的惊喜,各种食材的融合绝妙到了极致,咽下之后,依旧回味无穷。

    如果说牛骨酸汤带给我的是温暖和幸福,那佛跳墙带给我的便是在美食的海洋中徜徉的无限遐想和奇妙体验,他能够给美食界带来的或许是一种全新的烹饪思维,所以,我选择佛跳墙。”

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